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| 2013年 / WA評分92分 / 單支裝 | 貨號 | 價格 |
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| 2013年 / WA評分92分 / 單支裝 | G557290364441D-1 | ￥1680 |
干紅葡萄酒
Vieux Chateau Certan
度數：12-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
亮麗的寶石紅
香氣
這款葡萄酒氣味開放、有力，以濃郁的成熟黑色水果香為主導
口感
這款葡萄酒的果香非常集中，酒體結構是前所未見的硬朗與健美，柔滑的單寧味和水果香中滲透著薄荷香。
評分
2005年 帕克團隊（WA）95分
2013年 帕克團隊（WA）92分
酒莊
Vieux Chateau Certan - 老色丹莊園
產區(qū)
Pomerol - 法國波爾多波美侯產區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
酒莊介紹
Vieux Chateau Certan - 老色丹莊園
在玻美侯（Pomerol）如果說有歷史的名莊，那就非老色丹莊園莫屬了，與威登莊園相比就連酒王之王－柏圖斯也算是該區(qū)的后起之秀。1853年出版的法國酒書中，老色丹莊園是本區(qū)被記錄的莊園。1868年版的《Cocks Et Feret》中，有17個被列入的波美侯莊園，而老色丹莊園位列的位置。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
葡萄園位于一個高原的邊緣，面積大約14公頃。園內土壤上層是約30厘米的粘性碎土石，含鐵質的粘土則在土壤下層。所種植的葡萄品種，以美樂為主，約占60%，其余部分則為30%的品麗珠以及10%的赤霞珠。葡萄樹的平均樹齡為35歲左右，部分可以達到40年。
工藝流程
葡萄的采收十分嚴格，發(fā)酵過程都在老舊的橡木桶中進行，陳年佳釀過程中則在2/3的新橡木桶中進行，而有些年份，例如1987年則為只的新橡木桶，陳年佳釀為18-22個月。
美酒佳釀
老色丹是波美侯區(qū)內似波爾多左岸美度區(qū)風格的酒。老色丹的顏色通常不太深濃，但單寧結實，體態(tài)健美。幾年的陳年佳釀后口感甜美，帶礦物味，非常完滿順滑，口腔回味的持久力強，當然是獨具個性的波美侯名釀。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產法國，是全世界范圍內為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質地柔軟，口感以圓潤厚實為主，酸度也較低。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當地她的主要功能是調和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產區(qū)介紹
Pomerol - 波美侯產區(qū)
波美侯緊挨著圣愛美隆的這一塊小產區(qū)，僅僅700多公頃，卻在右岸中具有帝王般的地位，許多有名的莊園都位于此地，例如波爾多酒王柏翠(Petrus)、老塞丹莊園(Vieux Chateau Certan)。這里出產的酒較其他地區(qū)更為龐大堅實，能體現(xiàn)出美樂強勁和豐滿的一面。隨著陳年佳釀，又能展現(xiàn)出細微的復雜和變化。
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